Gene Chávez , Speaker
Gene es consultor de asuntos de diversidad y presidente de Chávez and Associates
El Poder De La Harina
Presentation by: Gene Chávez
Durante el periodo de la Revolución Mexicana, muchos inmigrantes llegaron a Kansas para establecer a sus familias y trabajar en el ferrocarril, agricultura, industria y sector hospitalario del estado. Un derivado cultural de este nuevo grupo de residentes Mexicanos que se establecieron en el Medio-oeste era la búsqueda de la tortilla perfecta, una tradición de la cocina mexicana. Como las tortillas de maíz eran difíciles de hacer a mano, muchos restaurantes y cocinas caseras substituyeron con tortilla de harina para sus platillos principales. Acompáñenos a discutir la rica historia de la inmigración Mexicana a Kansas y la trayectoria de la humilde pero importante tortilla. Presentación disponible en Inglés y Español.
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Tonganoxie